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Curso Básico HACCP para Mariscos y Pescados en Español

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Curso Básico HACCP para Mariscos y Pescados en Español
Facilitado por Louisiana State University y Virginia Tech

Se ofrecerá el Curso Básico HACCP para Mariscos y Pescados en Español del 29-30 de Septiembre y 1 de Octubre, 2020 en Hampton, Virginia. El curso será impartido totalmente en español por instructores que pertenecen a La Alianza HACCP de Productos Pesqueros y Mariscos (Seafood HACCP Alliance), Abigail Villalba, Virginia Tech y Evelyn Watts, Louisiana State University.

El curso Básico de Capacitación de HACCP de tres días de duración fue desarrollado por la Alianza Nacional de HACCP de Productos Pesqueros y Mariscos y cubre los 7 principios de HACCP (por sus siglas en inglés, Hazard Analysis Critical Control Point) relacionado con la cosecha, procesamiento, transporte y distribución de mariscos. Este curso está diseñado para cumplir con los requisitos de capacitación de HACCP establecidos bajo los mandatos del título 21 CFR, Parte 123.10 y es para cualquier persona que necesite implementar un sistema HACCP en sus plantas procesadoras.

Procesadores de pez Bagre (Catfish):  Además del curso Básico de Capacitación de HACCP de tres días, este curso incluye una sección sobre el desarrollo de plan HACCP para pez bagre y la revisión de registros para aquellos que necesitan cumplir con el requisito de entrenamiento en la aplicación de los siete principios de HACCP del USDA para el procesamiento de peces del orden Siluriformes, como se requiere en 9 CFR 417.7. Para cumplir con los requisitos de entrenamiento del USDA, procesadores de pez bagre deberán de completar el entrenamiento de tres días y la sección de peces del orden Siluriformes.

Matricularse no mas tarde de 14 Septiembre, 2020.

Lugar: Virginia Tech Seafood AREC, 102 South King St. Hampton, Virginia

Fecha: 29, 30 Septiembre y 1 Octubre

Hora: 8 am – 5 pm

Costo de inscripción: $250/persona. Incluye manuales de capacitación en español de AFDO, formularios, almuerzo, snacks y la tarifa del Certificado AFDO.

Si está interesado en asistir o enviar a alguien a este curso de capacitación, contacte a Abigail Villalba o Evelyn Watts para incluirlo en la lista lo antes posible o click en este enlace. Si necesita información adicional sobre el curso, puede contactarnos por medio de correo electrónico o por teléfono.

Metodos de Pago:

 

Abigail Villalba                  Gail Jamison                        Evelyn Watts

villalba@vt.edu                 gjamison@vt.edu              EGWatts@agcenter.lsu.edu

(757) 727-4861                   (757) 727-4861                     (225) 578-6304

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HACCP 3-day HACCP Agenda.pdf Agenda del Curso HACCP

Si usted tiene algún impedimento o discapacidad y necesita algún soporte o servicios auxiliares para poder participar en este curso, por favor llame Gail Jamison (757) 727-4861 o email gjamison@vt.edu durante las horas laborales, 10 días antes del curso para así discutir tipo de servicios que necesitará. 

Los programas y empleos de Virginia Cooperative Extension están disponibles para todos, sin importar edad, color, discapacidad, género, identificación de género, expresión de género, nacionalidad, afiliación política, raza, religión, preferencia sexual, información genética, condición de veterano, o cualquier otra condición protegida por la ley. Un empleador de igualdad de oportunidades y acción afirmativa. Emitido en promoción del trabajo de Extensión Cooperativa, en cooperación con Virginia Polytechnic and State University, Virginia State University y el Departamento de Agricultura de EE.UU. Edwin J. Jones, director, Extensión Cooperativa de Virginia, Virginia Tech, Blacksburg; M. Ray McKinnie, administrador, Programa de Extensión de 1890, Virginia State University, Petersburg.